Home Пищевая аллергия Аллергия на рыбу
Пищевая аллергия
PDF Печать E-mail

Автор: Administrator   
09.09.2011 16:56

Аллергия на рыбу

Рыба и рыбные продукты являются распространенными аллергенами, причем реакция может быть связана как с морскими, так и речными видами рыбы. Иногда аллергия на рыбу связана с каким-то определенным видом рыбы, хотя в большинстве случаев ее провоцируют несколько видов рыбы.

Чаще всего отмечаются аллергические реакции на тунца, лососевых, сома, угря и т. д. Аллергологи предупреждают, что реакция на рыбный протеин нередко может распространяться на другие морепродукты (моллюски и ракообразные).

Термическая обработка мало влияет на антигенные свойства рыбопродуктов, то есть для ребенка аллергика с непереносимостью протеина рыбы одинаковую опасность представляет и вяленая, и отварная, и запеченная рыба. А кроме этого аллергические реакции могут возникать при вдыхании паров во время приготовления рыбопродуктов, что довольно нетипично для большинства пищевых аллергенов.

У маленького ребенка реакция может возникнуть даже в том случае, если его пища готовилась в той же посуде, что и рыба, несмотря на то, что кастрюля или сковорода были вымыты. То есть теоретически всего одна молекула белка-аллергена уже может спровоцировать гиперреакцию иммунитета.

Также при аллергии на рыбу возможна перекрестная повышенная чувствительность к корму для рыбок (дафниям).

Симптомы аллергии на рыбу

При аллергии на рыбу реакция обычно принимает форму крапивницы и проявляется зудом, высыпанием волдырей на коже живота, шеи, груди, спины и бедер, реже — на слизистых оболочках. Нередко аллергическая реакция на рыбу сопровождается расширением сосудов кожи и подкожной клетчатки, повышением их проницаемости, что приводит к отечности кожи. Этот симптом обычно хорошо заметен на лице — у пострадавшего появляется опухлость вокруг рта, оплывают глаза и так далее. Иногда отечность, затрагивающая области, богатые подкожной основой, принимает форму ангионевротического отека Квинке.

Симптомами аллергии на рыбу являються признаки поражения желудочно-кишечного тракта (нарушения моторной и секреторной функции — рвота, диарея). В тяжелых случаях возникает общая реакция организма (повышение температуры, головная боль, сердцебиение, падение артериального давления, изменения со стороны крови) вплоть до развития анафилактического шока.

Как правило, симптомы аллергии на рыбу проявляются либо уже во время приема пищи (зуд или покалывание губ, языка, неба и горла, в тяжелых случаях — астматический приступ), либо в первые часы после их употребления (рвота, диарея, крапивница).

Если вам понравилась статья поделитесь ссылкой с друзьями в социальных сетях:



Комментарии
Добавить новый Поиск
Светлана   |178.187.252.xxx |2012-11-14 03:29:00
К сожалению, количество аллергиков прогрессирует год от года. Печальная статистика,но
факт.
Ольга  - Аллергия на рыбу   |130.185.57.xxx |2012-11-22 20:56:22
главное, не спутать со скомбротоксикозом, хотя неотложную помощь при отеке Квинке
оказать первым делом важнее, а потом уж дифференцировать))
Василий  - Аллергия на рыбу и морские продукты   |95.111.226.xxx |2012-11-30 21:35:27
а с чем вообще связанна аллергия, не только на рыбу?
причины ее возникновения?
shurik74  - Аллергия на рыбу   |176.36.193.xxx |2012-12-01 17:38:06
Мда скоро и на воздух будет аллергия, или уже есть такая.
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
 
Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.
Русская редакция

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

Обновлено 19.01.2013 13:25
 

Опрос

Как Вы укрепляете иммунитет своего ребенка?
 

Сейчас на сайте

Сейчас 2986 гостей онлайн
Secured by Siteground Web Hosting